Kanada Protein Endüstrileri Süper Kümesi’nin Yeni Projesi’nin Bezelye ve Kanola Ürünlerine Talebi Artırması Bekleniyor

16 Ocak 2020

Kanada İnovasyon, Bilim ve Ekonomik Kalkınma Bakanlığı’ndan yapılan 10 Ocak 2020 tarihli açıklamada, Kanada’nın Bozkır eyaletleri Özel Temsilcisi, Jim Carr’ın Kanada Protein Endüstrileri Süper Kümesi’nin yüksek oranda çözünür ve işlevsel bezelye ve kanola protein izolatlarını piyasaya sürmeye yönelik yeni projesini duyurduğu belirtilmekte, bu yeni izolatların söz konusu bitkilerin lezzet profilini geliştirerek Kanadalı tüketicilerin bitki proteinli içecekler ve alternatif etler gibi yeni lezzetler konusundaki artan talebine yanıt vereceği ayrıca söz konusu ürünlere yönelik talebin yanı sıra ürünlerin değerini artıracağı ifade edilmektedir. Mezkur proje kapsamında, Merit Functional Foods, Pitura Seeds, Winning Combination ve the Manitoba Food Centre, %90’ın üzerinde saflığı olan yeni protein izolatları üretmek amacıyla Burcon NutraScience’ın patentli teknolojisini kullanmak üzere iş birliği yapacaklardır.


Kaynak: https://www.canada.ca/en/innovation-science-economic-development/news/2020/01/supercluster-expected-to-grow-demand-and-value-for-canadas-pea-and-canola-crops.html - Ottava Ticaret Müşavirliği